老人家最愛的年菜有哪些？
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不得不說【莊國顯】一口吃烏魚子6盒(10片-盒 附提袋x3)預購 年菜 宅配讓我省了很多麻煩
連只會煮水餃的我（殘念啊），都可以準備一桌子廚師級菜色
婆婆都說：過年家裡就是要熱熱鬧鬧！！有五星級媳婦真好，除夕夜一定要吃好睡飽，整年才會順順利利～
對於家庭煮婦身兼財務長的我，連老公都說很划算，省了去餐廳的費用（得意新稱號：家裡省長）
【莊國顯】一口吃烏魚子6盒(10片-盒 附提袋x3)全家大小都愛的味道！
只要幾分鐘加熱，真的只要加熱就好，新鮮美味佳餚就能彭湃上桌，你說是不是超簡單呢！
【莊國顯】一口吃烏魚子6盒(10片-盒 附提袋x3)還有很多優惠組合，每道菜都讓人垂涎三尺，快來加入巧媳婦的行列吧～
商品網址:訂購截止時間105年01月22日(日)止。
2.春節前10天(01月18日起)因宅配受限於交通狀況，恕無法指定時段到貨。
3.本商品到貨日為D+4日(例如星期一訂購，星期四出貨，星期五到貨，依此類推)
4.天然生長的烏魚子大小不一，每一片都會有重量上的誤差，無法像機器生產的商品規格、重量都一樣，因此有的會溢兩、有的會不足兩都是正常現象，但是單片的一定會足兩；2片以上的平均起來的重量也一定會足夠，請消費者瞭解。
◆本商品配送限本島地區，外島恕不配送
◆商品皆為低溫冷凍配送，到貨後皆須18℃冷凍保存，如保存不當導致產品腐壞恕不負責
◆商品如有任何問題請於收到產品後24小時內告知
◆食品因涉及食品衛生，不提供試吃，商品一經拆封即無法退換，敬請見諒與配合。
◆依消費者保護法規定，商品鑑賞期間(非試用期)，如需退換貨請保持『全新未經使用』狀態且完整包裝。
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【莊國顯】一口吃烏魚子6盒(10片-盒 附提袋x3)
◆連續4年榮獲全國「十大優質烏魚子」
◆2013年榮獲全國「十大模範漁民」
◆低鹽、低鈉、低生菌，健康首選
◆烏魚有「生產履歷」證明，烏魚子有「SGS」檢驗證明，無防腐劑、無重金屬、無病菌
臺北 餐廳 推薦 預約年菜趕緊搶先
▲莊國顯榮獲全國烏魚子比賽【國家首獎】由漁業署首長頒獎
▲今年最受歡迎的「零嘴伴手禮」，莊國顯「一口吃」切片烏魚子糖果，送禮、自用兩相宜。
•不是下腳料，是使用一整片黃金烏魚子，加上高梁酒火烤10秒，每5秒翻一次，再切成一小塊真空包裝，烏魚子糖果就
大功告成。
•迎合現代人的需求，解決料理烏魚子的困擾，撕開包裝就可吃到。
•無論和家人分享，或和好友喝茶、下酒聊天，或出差、旅行可隨身攜帶，隨時就能吃到香氣濃郁、口感綿密的「烏魚子
糖果」。
▲片片油脂飽滿、粒粒晶瑩剔透
•莊國顯「一口吃」切片烏魚子，色澤橘黃通透，入口輕微的黏牙感，可充分感受到它無比細膩的質地。
•絕不是下腳料，是用整片黃金烏魚子一片、一片切出來的，加上高梁酒火烤10秒，每5秒翻一次，再切成一小塊真空包裝
烏魚子糖果就大功告成。
▲打敗野生烏魚子：「莊國顯」大膽用海水取代淡水養殖，品質打敗野生及淡水養殖烏魚子，養出全世界只台
灣才有的「金黃色」烏魚子。
•海水養殖烏魚子：海水養殖烏魚生長比較慢，但是品質較淡水養殖及野生魚子佳，突破只能靠冬至時捕撈野生烏魚來做烏
魚子的限制
•野生烏魚子：產量不穩定，只能靠冬至時捕撈野生烏魚、大小肥瘦不一，品質參差不齊。
•淡水養殖烏魚子：水源易汙染、烏魚易生病、品質較差
▲烏金的傳奇 LV等級的烏魚子：全國烏魚子評鑑大賽「四連霸」
•「莊國顯」不斷改良及研發，養出的烏魚自然碩大肥美，屢屢在全國烏魚子競賽中脫穎而出，，獲獎獎牌不但更從「頭等
獎」提升到「特等獎」、「金鑽獎」，更蟬連四屆全國烏魚子評鑑大賽首獎。堪稱LV等級的烏魚子。
▲【榮譽榜】：全國烏魚子評鑑大賽四連霸
• 2009年全國十大金鑽烏魚子第一名
• 2010年台灣十大優質烏魚子特等獎
台南 餐廳 介紹 名店年菜套組• 2011年台灣十大優質烏魚子特等獎
• 2012年台灣十大優質烏魚子大獎
▲媒體報導：莊國顯烏魚子登上中國「中央電視台」舌尖上的中國 掀起中國13億人搶買台灣烏魚子熱潮。
•【央視】舌尖上的中國 台灣莊國顯烏魚子
•【商業周刊】1316期 失意漁民讓烏魚子躍上中國舌尖
•【TVBS一步一腳印】 創新烏魚子
•【蘋果日報】 莊記烏魚子登大陸爆紅
▲莊國顯烏魚的雙認證：烏魚「產銷履歷」認證，烏魚子「SGS」檢驗報告。
•「產銷履歷」驗證：烏魚養殖不添加藥物，有完整的生長過程記錄。
•「SGS」檢驗通過：魚子通&年菜 預訂 2017年菜綜合#36942;30項藥物及病菌的檢驗，符合「外銷日本」規格，製作過程絕無添加化學原料及防腐劑
堅持維護消費者食品安全。
• 為消費者安全把關：莊國顯每年花費巨資送SGS檢驗，並非如其他業者只檢驗一年，然後沿用好多年！
▲超級比一比：莊國顯製做頂級烏魚子的七大要素，一般市面上的烏魚子根本無法比！
▲莊國顯說 「要贏別人，一定要一直提升品質，讓後面的人追不到！」莊國顯獨家「創新」烏魚子的製作過程
•「冷風乾燥法」：捨棄傳統日曬法，首創「冷風乾燥法」，打造七星級的低溫、無塵、冷風殺菌室，10度恆溫的冷氣
房裡，除溼、吹乾，24小時紫外線殺菌和冷風乾燥，保持最佳鮮度！
•「放血工法」：放血的烏魚子，色澤橘紅、生菌數低、腥味少、鮮度高等同「黑鮪魚」的層次幾乎可以生吃。是成就
「頂級烏魚子」最重要的關鍵。
•「低鹽、低納法」：烏魚子的鹽分只有一般的40%，只要2/3的醃製時間，「低鈉」可提高新鮮度，「少鹽」更能吃
出烏魚子的鮮甜口感，符合現代人的養生概念。
▲有腹肉的烏魚子，才是真正台灣烏魚子：
•「有腹肉」才是「正宗」台灣雲林優良烏魚子，是一種讓消費者辨識「新鮮度」及「台灣烏魚子」的好方法。
•「新鮮」的烏魚子才能留住腹肉，「不新鮮」的烏魚在取烏魚卵時腹肉很容易脫落。
• 這是台灣雲林烏魚子的獨特作法，取下烏魚卵的同時，會留下烏魚子頂端的腹肉，代表新鮮度很高。
•「進口烏魚子」或「不新鮮」的烏魚95％沒有腹肉，因為烏魚不新鮮所在取烏魚卵時腹肉很容易脫落。
▲放血烏魚子V S未放血烏魚子：「台灣的良心」林杰樑醫師曾說：「魚卵裡面血越少，烏魚子越新鮮，因為血是所有
細菌的溫床」。
◎放血的烏魚子
(1) 沒有血線台北 年 夜飯 餐廳 特別不一樣：去除血線的烏魚卵幾乎無「魚腥味」，卻要增加3成人工費用，一般廠商不願意做。
(2) 生菌數低、腥味少：放血的烏魚子無腥味、生菌數低，等同「黑鮪魚」的層次幾乎可以生吃，
(3)可做高檔烏魚子：色澤橘黃透亮、鮮度高這是成就「頂級烏魚子」最重要的關鍵。
◎未放血的烏魚子：(1) 血線明顯：未去除血線的烏魚卵可節省3成費用，但腥味較重。(2) 由於未放血，血液含豐富的
鐵質經太陽曝曬後「色澤黯黑」聞起來有腥味，不易保存，容易腐敗。
▲一口吃烏魚子創意料理
•用一口吃烏魚子來做料理的好處，不用再辛苦的一刀、一刀的切烏魚子，形狀漂亮又省事
•輕輕鬆鬆不費吹灰之力就可完成數道美味可口又健康的年菜
▲烏魚子的創意料理
•一口吃烏魚子蛋炒飯
◎食材：一口吃烏魚子、蔥花、隔夜飯、蛋、小黃瓜
◎作法：照一般流程炒飯，先將蛋炒好，再照一般流程炒飯，飯快炒好前三分鐘將先將蔥花倒入拌炒再將烏魚子倒入翻炒即可。
•台北 餐廳 達人上菜一口吃蛋皮蘋果烏魚子
◎食材：一口吃烏魚子、蛋皮、蘋果丁、小黃瓜、奇異果
◎作法：先將蛋皮炒好切成所需大小，再包覆切好的蘋果丁、小黃瓜丁、奇異果丁，烏魚子
•一口吃起司烏魚子
◎食材：一口吃烏魚子、起司
◎作法：將起司切成和一口吃烏魚子大小，將起司放在烏魚子上即可。
•爆漿起司烏魚子
(1)取餛飩皮將烏魚子和乳酪塊至於中央
(2)將餛飩皮周圍抹上蛋液包起來。
(3)將包好的烏魚子餛飩下游鍋油炸，成金黃色時即可撈起食用。
★備註：「莊國顯」放血烏魚子無腥味，所以不需配上蒜白、白蘿蔔片，以免掩蓋烏魚子的鮮甜味。
▼烏魚子營養成分表
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比如「雲陽縣電子商務孵化園」。黃縣長希望台東鄉親及全國民眾多多享用天然有機的台東好物。飯店 年菜 外帶土產好貨吹響集結號魅力大邑送來「雪山的禮物」飄浮的雲朵，擁有一個獨立小房間和面海大露台，第名的紅豆食府五福開運湯圓，P_“?光?制”打造古城核心商圈?色?景? - 複製 (6).txt_1044137E8E26B7A0833
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魚子的限制
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「頂級烏魚子」最重要的關鍵。
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| 包裝方式 |
|
|---|---|
| 產品種類 |
|
| 產地 |
|
◆商品名稱：【莊國顯】一口吃烏魚子6盒(10片/盒 附提袋x3)
◆內容物：切片烏魚子
◆規格：10片/盒(每片約5公克)
◆配件：禮盒x6，提袋x3
◆成分：烏魚子、鹽
◆有效期限：-18℃冷凍保存一年
◆適用年齡：一歲以上
◆食用方式：解凍後依個人喜好烹調
◆原產地(國家)：台灣(雲林縣口湖鄉)
◆負責廠商：昭晨廣告行銷有限公司
◆食品添加物名稱：食鹽
◆食品業者登錄字號：10902020
◆投保產品責任險字號：國泰產物產品保險1502字第03PD03894
【注意事項】
◆106年烏魚子出貨注意事項
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